ついついお酒を飲みすぎてしまった、そんな次の日にやってくる二日酔い…。
辛い二日酔いの対策・解消に、トマトやトマトジュースに効果があるのはご存じでしょうか？
そこでこの記事では、トマトやトマトジュースが二日酔いに効果がある理由や、効果的な飲むタイミングなど詳しく解説します。
トマトは二日酔い解消に効果のある成分が豊富！
栄養が豊富で美肌の味方として知られるトマト。そんなトマトには、二日酔い解消に効果的な成分もたっぷり含まれているんです。
代表例はこの通り。
- リコピン
- クエン酸
- グルタチオン
- ビタミンC
それぞれの効果について、詳しく見ていきましょう。
リコピン
リコピンは野菜や果物の赤系の色素成分のひとつです。強い抗酸化作用をもち、体内の活性酸素の働きをおさえます。
その抗酸化作用はビタミンEの4倍とも言われ、トマトにアンチエイジング効果があるといわれるゆえんでもあります。
二日酔いとは、体内に処理しきれなかったアセトアルデヒドが残っている状態のことです。このアセトアルデヒドはなんと体内で過剰な活性酸素を生成し、肝臓等の健康な細胞にダメージを与えます。
リコピンはその活性酸素の働きを弱めるため、二日酔い解消に効果的なのです。
クエン酸
トマトの酸味のもとであるクエン酸には、主に2つの効能があります。
1つ目は、アセトアルデヒドの分解に必要な酵素であるLDH（乳酸脱水素酵素）の働きを活発にする効果。ダイレクトに有害物質の代謝を促します。
そして2つ目は疲労回復効果。アルコールの分解で弱った体にエネルギーを補います。
グルタチオン
グルタチオンは聞き慣れない方も多いかもしれません。
もともとは肝臓で生成される成分で、解毒作用があります。もちろんアセトアルデヒドの分解にも効果的です。
しかしこのグルタチオン、歳とともに生成量が減少します。若い頃よりお酒が飲めなくなった、という方はこれが原因かもしれません。
トマトにはグルタチオンが豊富に含まれるため、積極的に摂取したいですね。
ビタミンC
ビタミンCも強い抗酸化作用を持っており、リコピンと同様に活性酸素の働きを弱めます。
さらに、クエン酸と同じようにアセトアルデヒドの分解に必要な酵素の働きを促す効果もあります。まさに一石二鳥の栄養素ですね。
「トマトが血中アルコール濃度を下げる」という研究結果も！
愛飲家のみなさんに朗報です。なんと「お酒と一緒にトマトジュースを飲むと、血中アルコール濃度が大幅に下がる」という研究結果が発表されました。
アサヒグループとカゴメの共同研究によるこの結果は信ぴょう性が高いと言えそうです。
ヒトにおいてトマトジュースとアルコールを同時摂取すると、トマトジュースを飲んでいない場合と比較して、血中のアルコール濃度や体内に留まる量が平均で約3割減少し、体内からのアルコール消失も50分早まることが確認されました。この結果から、トマトとアルコールを一緒に採ると、酔いの回りが緩やかになり、飲酒後の酔い覚め※も早まる可能性が示されました。
また、そのメカニズムについては、動物実験にてトマトの摂取によりアルコールの代謝に関わる酵素が活性化することが確認されました。
※体内からアルコールが消失された状態を指す。
https://www.kagome.co.jp/company/news/2012/001371.html
ブラッディメアリーやレッドアイなどトマトジュースカクテルは二日酔いにならない？
ブラッディメアリーやレッドアイなど、トマトジュースの入ったカクテルを飲むと二日酔いにならないのでは？と考える方も多いのではないでしょうか。
ブラッディメアリーはウォッカをベースにレモン果汁とトマトジュースを加え、塩や胡椒、タバスコなどでアクセントをつけたカクテル。レッドアイはビールをトマトジュースで割ったカクテルです。
ずばり結論は「飲む量による」です。
いくらトマトの力を借りても、肝臓のキャパシティ以上のアルコールを摂取すればアセトアルデヒドが体内に残ってしまいます。
トマトジュースが入ったカクテルは、とても飲みやすく、アルコール感が少ないのが特徴。グイグイ飲めてしまうので、油断は禁物です。
トマトジュースを飲むタイミングはいつがよい？
驚くほどに二日酔いに効果的な成分が多く含まれているトマトジュースですが、いつ飲むのがベストなのでしょうか？
お酒と一緒に飲むのがベスト！翌朝でも効果あり
一番よいのは、お酒と一緒に飲むことです。
実際に先ほどご紹介した研究も、お酒とトマトジュースを同時に摂取する前提のものでした。善は急げですね。
しかしここまでご紹介してきたように、トマトにはアセトアルデヒドの分解を助ける成分が含まれています。そのため、二日酔いになってからでも遅くないでしょう。
高リコピン＆ビタミンCが豊富なトマトジュースがおすすめ
トマトジュースにも、濃縮還元のものや、塩分が加えられたものなど、さまざまな種類があります。
ポイントは先ほど効果的な成分として紹介した、リコピンやビタミンCが豊富なものを選ぶこと。栄養分が強化された種類などもあるので、裏面の栄養成分表示を確認するとよいでしょう。
ミニトマトは高リコピン＆ビタミンCが豊富！
ここまではトマトジュースに注目してきましたが、ミニトマトの有効成分の多さについても触れておきましょう。
ミニトマトにはなんと、一般的なトマトの約2倍のビタミンCと約1.5倍のリコピンが含まれています。ピクルスなど、ミニトマトが含まれているメニューが場合はぜひ注文したいですね。
また、近年ではリコピンが多くなるように交配された品種のトマトなども販売されています。ご自宅に準備しておく場合、このようなものを選ぶのも手です。
まとめ
この記事では、トマトジュースが二日酔いに効果的な訳や効果的な摂取方法について解説しました。最後に大切なポイントをおさらいしておきましょう。
- トマトにはリコピン・クエン酸・グルタチオン・ビタミンCなど二日酔いに効果的な栄養が豊富に含まれる
- 「トマトが血中アルコール濃度を下げる」という研究結果も
- トマトジュースを使ったカクテルだからといって飲み過ぎは禁物
- お酒と一緒にトマトジュースを飲むのが良いが、二日酔いになってからでも遅くない
- トマトジュースを選ぶ際は栄養価に注目
- ミニトマトは特に栄養価が高い
トマトジュースを活用して、二日酔い知らずのお酒ライフを楽しんでくださいね。